～   季節のお薦め料理   ～

始まりました！　鮎解禁！

１）天然鮎と夏トリュフのムース　ミントで和えたメロンまたは 桃を添えて

　　　　　　　　　　　　　２）オランダ産リドヴォーとキノコのフリカッセ、またはポワレ　赤ワインソース

　　　　　　　　　　　　　　　３）季節の野菜と帆立貝のテリーヌ　グレープフルーツドレッシング

　　　　　　　　　　　　　　　　４）ズワイ蟹とキノコのリゾット　ナメコのブイヤベース仕立て

　　　　　　　　　　　　　　　　　５）トウモロコシの冷たいスープ　オマールソース

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