~   季節のお薦め料理   ~

 

始まりました! 鮎解禁!

 

1)天然鮎と夏トリュフのムース ミントで和えたメロンまたは 桃を添えて

 

             2)オランダ産リドヴォーとキノコのフリカッセ、またはポワレ 赤ワインソース

 

               3)季節の野菜と帆立貝のテリーヌ グレープフルーツドレッシング

 

                4)ズワイ蟹とキノコのリゾット ナメコのブイヤベース仕立て

 

                 5)トウモロコシの冷たいスープ オマールソース

 

 

  

 

 

  

                  

  

                  

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