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~ 夏のお奨め料理 ~

 

定番、鮎と夏トリュフのムース!

鮎のワタとトリュフの融合。長い余韻。

そこに加わる爽やかな桃の甘味とのマリアージュ

 

「鮎と夏トリュフのムース ミントで和えた白桃を添えて」

  

夏キノコも続々入荷!

ヤマドリタケ、ヤマドリタケモドキ、アカヤマドリ、ムラサキヤマドリタケ、

カンゾウタケ、ハタケシメジ、キヌガサタケ、アイタケ、

そして、タマゴタケ、オオモミタケ、天然ハナビラタケ!

佐渡から天然ジロール!

 

 

~ 美味しいドイツワイン入荷 ~

 

ドイツ ラインガウから

シュペートブルグンダー ロゼ、ゲオルグブロイヤー’14 ¥6800

エストリッヒ レンヒェン リースリング シュペートレーゼ、ペーター・ヤコブ・キュン ’06 ¥13500

リースリング ベンチャー、ブロイヤー+メアライン+ルンデン ‘18 ¥6200

 

 

  

  

~ 営業時間のお知らせ ~

 

8月3日~31日まで、時短営業となります。

 

ランチ

12時オープン 14時ラストオーダー 15時半クローズ

 

ディナー

18時オープン 20時半ラストオーダー 22時クローズ

 

尚、早めのご来店時間をご希望の方はお電話にてご相談下さい。

 

 

 

 


    

 

 

~ スタッフ募集 ~

 

サービス人及び料理人 募集中