~   お薦め料理   ~

  

1)ジビエ続々入荷!

   丹波産猪バラ肉の燻煙 牛蒡ソース 黒胡椒ムースを添えて

   フランス産青首鴨のロースト、カシスソース

   北海道蝦夷鹿腿肉のグリエ、ガルムバターソース              

 

2)牡蠣とキノコのリゾット、牡蠣ソース

   エノキ茸のポタージュ、オマールソース 甘海老とエノキのコンフィ

 

3)国産トリュフ入荷!

  

                  

  

                  

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