～　夏のお奨め料理　～

 

定番、鮎と夏トリュフのムース！

鮎のワタとトリュフの融合。長い余韻。

そこに加わる爽やかな桃の甘味とのマリアージュ

 

「鮎と夏トリュフのムース　ミントで和えた白桃を添えて」

  

夏キノコも続々入荷！

ヤマドリタケ、ヤマドリタケモドキ、アカヤマドリ、ムラサキヤマドリタケ、

カンゾウタケ、ハタケシメジ、キヌガサタケ、アイタケ、

そして、タマゴタケ、オオモミタケ、天然ハナビラタケ！

佐渡から天然ジロール！

 

 

～　美味しいドイツワイン入荷　～

 

ドイツ　ラインガウから

シュペートブルグンダー　ロゼ、ゲオルグブロイヤー’14　￥6800

エストリッヒ　レンヒェン　リースリング　シュペートレーゼ、ペーター・ヤコブ・キュン　’０６　￥13500

リースリング　ベンチャー、ブロイヤー+メアライン+ルンデン　‘１８　￥6200

 

 

  

  

～　営業時間のお知らせ　～

 

8月３日～３１日まで、時短営業となります。

 

ランチ

１２時オープン　1４時ラストオーダー　１５時半クローズ

 

ディナー

１８時オープン　2０時半ラストオーダー　２２時クローズ

 

尚、早めのご来店時間をご希望の方はお電話にてご相談下さい。

 

 

 

 

 　  

 

 

～　スタッフ募集　～

 

サービス人及び料理人　募集中