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夏のスペシャリテ 鮎と夏トリュフのムース!

そして、夏キノコ到来!

 

ヤマドリタケ、ヤマドリタケモドキ、アカヤマドリ、アラゲキクラゲ、

キタマゴタケ、キヌガサタケ、アイタケ、チチタケなど

 

~ 季節のお薦め料理  ~

鮎と夏トリュフのムース、ミントで和えた白桃と共に

 

トマトと赤ピーマンとトマトのガスパチョ 甘海老と鮮魚のタルタル

 

若鮎のコンフィ ワタクリームと木の芽のピュレ

 

ピレネー産乳飲み仔羊ロースのロースト グリーンオリーブソース

 

フランス産シャロレ牛フィレ肉のポワレ マデラ風味の牛蒡ソース

       

 

   

~ 7月、8月のお休み ~

 

毎週月曜日定休  

8月11日日曜日のディナー

 

~ 夏休みのお知らせ ~

 

9月9日(月)~13日(金)までお休みさせて頂きます。

 

 

 

~ スタッフ募集 ~

 

サービス人、支配人募集しております。お気軽にお問い合わせ下さい。